Long An: Khám phá 14 sản phẩm đặc trưng P1 - 14 specialties of Long An 1

28/10/2020 20:00

(kbchn) - Đến Long An ngoài việc thưởng ngoạn phong cảnh thiên nhiên, khám phá các nét văn hóa độc đáo thì việc thưởng thức các món ăn ngon, mua quà về cho người thân là nhu cầu không thể thiếu của mỗidu khách. Ngoài những món đặc sản nổi tiếng lâu nay như: Đậu phộng, Cốm ngò, mắm, bánh Tét,... thì các loại trái cây như: Dưa hấu, thanh long, ổi, khóm,... với vị chua, ngọt đậm đà quyến rũ mà chỉ khi trực tiếp nếm thử, du khách mới cảm nhận hết được sự khác biệt so ở những nơi khác.

Visitors to Long An can not only admire the natural scenery and discover unique cultural features but also enjoy delicious food and buy gifts for their beloved ones. Apart from such famous specialties as peanuts, Rice Krispies Treats, salted fish and Tet cake, the province is home to many kinds of fruit such as watermelon, dragon fruit, guava and pineapple, whose flavors are different from those in other areas.

Đến Long An, bạn đừng quên mua về làm quà! Come to Long An, do not forget to buy these things as gifts!

Gạo Nàng thơm chợ Đào - Nang Thom Cho Dao aromatic rice

Những hạt gạo Nàng thơm từng là sản vật tiến vua thời vua Minh Mạng, nhà Nguyễn. Aromatic rice was a tribute to King Minh Mang, Nguyen Dynasty

Gạo Nàng thơm thon dài với màu trắng đục. Khi bẻ đôi hạt gạo, bên trong có màu hồng lựu đẹp mắt. Gạo đem nấu cơm, nước sôi tỏa hương thơm khắp gian nhà. Để trồng được giống lúa nổi tiếng này đòi hỏi nhiều công sức chăm bón của người nông dân. Những hạt lúa được gieo vào khoảng tháng 6, 7 hàng năm, một năm chỉ cấy lúa được một vụ.

Xã Mỹ Lệ, huyện Cần Đước, tỉnh Long An hiện có khoảng 500ha trồng lúa Nàng thơm, cho năng suất cao nhất 4 tấn/ha. Để giữ vững thương hiệu Gạo Nàng thơm chợ Đào, Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Long An đã nghiên cứu phục tráng giống lúa Nàng thơm chợ Đào. Chính quyền địa phương quan tâm quy hoạch vùng trồng lúa Nàng thơm đặc sản, đầu tư hệ thống kênh mương nội đồng, chuyển giao kỹ thuật, thu hút hợp tác xã bao tiêu sản phẩm,… nông dân đã yên tâm sản xuất, góp phần duy trì giống lúa đặc sản nổi tiếng của địa phương để cho hương gạo Nàng thơm chợ Đào bay xa.

Nang Thom rice grains are elongated and ivory white. If we break a grain, we can see that it is slightly pink inside. When it is cooked, its aroma pervades throughout the kitchen. This variety of rice takes farmers a lot of efforts to grow. The seeds are normally sowed in lunar June or July, with only one crop per year. 

My Le commune, Can Duoc district, Long An province, currently has about 500ha of Nang Thom aromatic rice with the highest yield of 4 tonnes per ha. To maintain the brand of Nang Thom Cho Dao aromatic rice, Long An provincial Department of Science and Technology has conducted researches to invigorate the rice variety. The local government has paid much attention to planning Nang Thom rice growing area, investing in the intra-field canal system, transferring technology and attracting cooperatives to buy the product. Thanks to this, the local farmers feel secure to produce rice and contribute to maintaining the famous rice variety and making it better known in the market. 

Gạo Huyết rồng Long An - Long An red rice

Gạo Huyết rồng có giá trị dinh dưỡng cao, được dùng làm bột dinh dưỡng cho trẻ em. Red Rice, with high nutritional value, is used as a nutritional powder for children

Là giống lúa trồng ở vùng nước ngập sâu, gạo Huyết rồng có màu đỏ nâu, khi bẻ đôi hạt gạo bên trong vẫn còn màu đỏ. Gạo nấu cơm thơm ngậy, càng nhai càng có vị ngọt và béo. Giống lúa Huyết rồng được canh tác một vụ duy nhất trong năm, vào khoảng tháng 5-6 âm lịch.

Cục Sở hữu trí tuệ đã cấp chứng nhận nhãn hiệu gạo lúa Huyết rồng Măng Đa, huyện Vĩnh Hưng, tỉnh Long An. Vùng quy hoạch 120ha trồng lúa tại xã Thái Trị đang giúp loại gạo quý, dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe “sống” dậy giữa vùng đất vùng đất ngập nước, chua phèn Đồng Tháp Mười.

Grown in deep flooded areas, red rice is brown red on the outside and red on the inside. The steamed rice made from it is really fragrant. The more we chew it, the sweeter and fatter it becomes. Red rice is cultivated only once a year, in lunar May or June.

The National Office of Intellectual Property has given a certificate to Mang Da red rice, Vinh Hung district, Long An province. The 120-hectare rice-growing area in Thai Tri commune is helping the precious, nutritious and healthy rice variety survive in the alum wetland of Dong Thap Muoi region.

Nếp Long An - Long An sticky rice

Gạo Nếp Long An là món quà mang về dành cho khách du lịch. Long An sticky rice is a gift for tourists to bring home

Nhiều năm qua, Long An là một trong những địa phương sản xuất Nếp với diện tích lớn ở Đồng bằng sông Cửu Long. Trong vụ lúa đông xuân 2019-2020, toàn tỉnh gieo sạ khoảng 65.000ha lúa Nếp, chiếm 30 – 32% tổng diện tích xuống giống của tỉnh.

Gạo Nếp Long An là loại gạo Nếp hạt vừa, trắng, khi nấu rất dẻo và được dùng làm nhiều loại bánh truyền thống ở Việt Nam như: Bánh chưng, bánh Trung Thu,… Đặc biệt, loại gạo Nếp trồng tại huyện Tân Trụ cho chất lượng tốt nhất. Gạo Nếp và tấm Nếp Long An nổi tiếng khắp cả nước từ lâu và đa phần được xuất khẩu sang các nước như: Trung Quốc, Philippines, Malaysia với giá trị thương mại cao.

For ages, Long An has been known as a large sticky rice growing area in the Mekong River Delta. In the winter-spring rice crop of 2019-2020, sticky rice was grown on about 65,000 hectares, accounting for 30-32% of the province’s total rice farming area.

Long An sticky rice has medium-sized white grain. It is really sticky, and used to make many kinds of cakes such as “chưng” cake or moon cake. In particular, the rice grown in Tan Tru district has the best quality. Long An sticky rice and broken sticky rice have been famous throughout the country for a long time, and most of which have been exported to such countries as China, the Philippines, and Malaysia with high commercial values.

Thanh long Long An - Long An dragon fruit

Những trái thanh long ruột đỏ của Long An - Red-flesh dragon fruits of Long An province

Cây thanh long là cây trồng chủ lực, là cây giúp người nông dân Long An xóa nghèo, vươn lên làm giàu. Nhờ ứng dụng công nghệ cao tạo ra những sản phẩm sạch và an toàn, chất lượng thanh long tăng, góp phần tăng lợi nhuận cho nông dân. Thanh long Long An đã xuất khẩu với giá cao sang thị trường Mỹ, châu Âu và các thị trường khó tính khác.

Châu Thành là huyện có diện tích trồng thanh long nhiều nhất tỉnh Long An, với hơn 9.100ha thanh long, cho hơn 300.000 tấn/năm. Trái thanh long ở đây thịt rất ngọt, mọng nước, rắn chắc, vỏ mỏng với 2 loại chính là thanh long ruột đỏ và thanh long ruột trắng.

Dragon fruit is the key crop that helps Long An farmers eradicate poverty and get rich. Thanks to application of high technology, many clean and safe products with better quality have been created, contributing to increasing farmers’ profits. Dragon fruit grown in Long An has been exported to the US, Europe and other demanding markets at high prices.

Chau Thanh is the district with the largest area of dragon fruit in Long An province, with more than 9,100 hectares and more than 300,000 tonnes of fruit per year. The dragon fruits here are sweet, succulent, solid and thin-skinned. Its flesh comes in red or white.

Khóm Bến Lức - Ben Luc pineapple

Khóm Bến Lức nổi tiếng xa gần. Ben Luc pineapples have become famous

Những cây Khóm sống trên vùng đất phèn ở Bến Lức cho trái quanh năm, có vị ngọt thanh, chua nhẹ, hương thơm dễ chịu. Khóm không chỉ ăn liền mà còn được sử dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như: món xào, nấu canh chua. Khóm còn được dùng làm nước ép, làm mứt, khóm sấy khô…được nhiều người ưa thích.

Đến Bến Lức, đâu đâu cũng bạt ngàn những cánh đồng trồng Khóm, một khung cảnh tuyệt đẹp cho bất cứ bộ ảnh nào của các bạn trẻ. Nếu bạn muốn ăn ngay, có thể mua những trái Khóm đã được gọt sẵn, ướp lạnh. Còn muốn mang về làm quà, hãy chọn những trái Khóm xanh.

The pineapple plants in the alum land of Ben Luc bear fruits all year round, with a sweet, mild sour taste and pleasant aroma. Pineapple can be eaten instantly or used to make stir-fry dishes or sour soup. Pineapple juice, pineapple jam and dried pineapple are also many people’s favorite choices.

Ben Luc features endless fields of pineapple, which are stunning background for young people to take photos. If you want to eat the fruits right away, you can buy processed iced pineapples. If want to bring them home as gifts, you can choose green ones.

Dưa hấu Long An - Long An watermelon

Dưa hấu là loại trái cây không thể thiếu trong những ngày Tết. Watermelon is an indispensable fruit in the Tet festival

Dưa hấu được trồng chỉ hơn 2 tháng sẽ cho thu hoạch; hạt dưa nhỏ mịn, vỏ mỏng, ngọt thanh, mọng nước, đặc biệt không bị “hư” nếu để lâu như dưa trồng ở nơi khác. Có nhiều loại dưa được người dân trồng như: Dưa hấu vỏ vàng, Dưa hấu dài ruột đỏ, Dưa hấu không hạt, Dưa hấu ruột vàng,.... đều cho năng suất cao.

Dưa hấu Long An được trồng theo tiêu chuẩn VietGap chất lượng, trở thành nông sản nổi tiếng được chọn lựa bày bán trong nhiều hệ thống siêu thị, hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch trên khắp cả nước.

Watermelon is ready for harvest just after 2 months of planting. The succulent fruit here has small seeds, thin skin and sweet taste. In particular, it isn’t rotten after being left for a long time like that in other areas.  The local farmers grow many kinds of watermelon, such as yellow-skin watermelon, long red-flesh watermelon, seedless watermelon, and yellow-flesh watermelon. All these kinds produce high yield.

Long An watermelon is grown according to VietGAP standards, becoming a famous agricultural product for sale in many supermarkets and clean food stores across the country.

Chanh không hạt Long An - Long An seedless lime

Huyện Bến Lức được xem là ‘thủ phủ” trồng chanh không hạt của tỉnh Long An với diện tích gần 6.000ha. Ben Luc district is considered the “metropolis” of seedless lime in Long An province with an area of nearly 6,000 hectares

Từ năm 2002, cây Chanh không hạt đã được trồng ở Bến Lức và nhanh chóng phát triển nhờ phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng và được đầu tư trang thiết bị, áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất. Năm 2011, huyện Bến Lức xây dựng thương hiệu độc quyền Chanh Bến Lức. Trái Chanh không hạt tìm được đầu ra ổn định và trở thành sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao của tỉnh Long An.

Chanh không hạt trồng khoảng 20 tháng bắt đầu cho trái và cho trái quanh năm, trung bình mỗi cây trên 1.000 trái, khoảng 70-100 kg/cây/năm. Trái Chanh to từ 6-7 trái/kg, vỏ mỏng màu xanh sáng, nhiều nước và vị chua.

Since 2002, seedless lime has been planted in Ben Luc and quickly developed thanks to the suitability of soil conditions, investment in facilities and application of science and technology to production. In 2011, Ben Luc district started to build exclusive brand of Ben Luc lime. Seedless lime now has stable markets and becomes a high quality agricultural product in Long An province.

Seedless lime trees start to bear fruits after about 20 months of planting. The trees bear fruits all year round with over 1,000 fruits or 70-100 kilos of fruit per tree on average.  Each kilo comprises 6-7 fruits with thin and brightly green skin, much juice and sour taste.

(Còn tiếp - tobe continued)

Lam Linh

(0) Bình luận

Bài viết chưa có bình luận nào.

lên đầu trang