Long An: Khám phá 14 sản phẩm đặc trưng P2 - 14 specialties of Long An 2

28/10/2020 20:30

(kbchn) - Đến Long An ngoài việc thưởng ngoạn phong cảnh thiên nhiên, khám phá các nét văn hóa độc đáo thì việc thưởng thức các món ăn ngon, mua quà về cho người thân là nhu cầu không thể thiếu của mỗidu khách. Ngoài những món đặc sản nổi tiếng lâu nay như: Đậu phộng, Cốm ngò, mắm, bánh Tét,... thì các loại trái cây như: Dưa hấu, thanh long, ổi, khóm,... với vị chua, ngọt đậm đà quyến rũ mà chỉ khi trực tiếp nếm thử, du khách mới cảm nhận hết được sự khác biệt so ở những nơi khác.

Visitors to Long An can not only admire the natural scenery and discover unique cultural features but also enjoy delicious food and buy gifts for their beloved ones. Apart from such famous specialties as peanuts, Rice Krispies Treats, salted fish and Tet cake, the province is home to many kinds of fruit such as watermelon, dragon fruit, guava and pineapple, whose flavors are different from those in other areas.

Đến Long An, bạn đừng quên mua về làm quà! Come to Long An, do not forget to buy these things as gifts!

Đậu phộng Đức Hòa - Duc Hoa peanuts

Du khách khi ghé thăm huyện Đức Hòa – Long An, thường mua Đậu phộng mang về làm quà. Visitors to Duc Hoa district, Long An province, often buy peanuts to bring home as gifts

Đậu phộng Đức Hòa hạt căng tròn, bóng mẩy, vị ngọt ngọt bùi bùi, rất béo mà không ngán. Những hạt Đậu phộng đã gắn với mảnh đất Đức Hòa hàng chục năm qua, làm nên sản phẩm đặc trưng riêng của vùng đất nơi đây.

Hạt Đậu phộng đã giúp nhiều hộ gia đình phát triển kinh tế. Từ mặt hàng Đậu phộng đơn thuần, nhiều lò sản xuất, chế biến Đậu phộng ra đời như: Hiền Tài, Lạc Việt, Hữu Lộc, Hoàng Chương,.. tập trung ở các xã: Tân Mỹ, Đức Lập Hạ, Đức Lập Thượng và thị trấn Hậu Nghĩa,... Sản phẩm được chế biến đa dạng như: Đậu phộng rang mặn, ngọt, kẹo Đậu phộng và được bày bán trên khắp địa bàn huyện.

Duc Hoa peanuts are round, sleek, sweet, buttery and greasy but not cloying. Peanuts have been grown in Duc Hoa for decades, becoming a unique specialty of this land.

Peanuts have helped many households improve their economic life. Many peanut production and processing establishments have been founded here such as Hien Tai, Lac Viet, Huu Loc, Hoang Chuong, gathering in Tan My, Duc Lap Ha, Duc Lap Thuong communes and Hau Nghia townlet.  There are a variety of peanut products such as salty and sweet roast peanuts, peanut candy for sale throughout the district.

Chuối Fohla - Fohla banana

Để tạo nên Chuối Fohla là cả một quy trình dày công chăm sóc. It takes a lot of efforts to produce Fohla bananas

Thương hiệu Chuối Fohla là niềm tự hào của mảnh đất Long An, một chuẩn chuối mới cho người Việt có chỗ đứng trên thị trường nông sản thế giới.

Fohla (Fruits of Huy Long An) là giống Chuối Cavendish Nam Mỹ, trồng theo mô hình VAC khép kín của trang trại Huy Long An. Mỗi trái Chuối Fohla phải trải qua 20 công đoạn nghiêm ngặt trong 9 tháng gieo trồng, từ ươm trồng, xắn gốc, bẻ bông, đến bao nải, cắt cuống, khử khuẩn, dán tem nhãn, hút chân không, đóng gói… Sau đó, những trái Chuối da căng mượt, sắc vàng bắt mắt, thân thon dài, tràn trề dinh dưỡng xuất khẩu sang: Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapore, Trung Đông,… dưới nhãn hiệu Fohla Banana – Made in Vietnam.

Fohla banana is the pride of Long An as it is a new Vietnamese product with a firm foothold in the world agricultural market.

Fohla (Fruits of Huy Long An) is a South American Cavendish banana variety grown according to a closed model by Huy Long An farm. Each Fohla banana has to go through 20 strict stages in 9 months, from planting, cutting roots, removing inflorescence, covering fruits, cutting stalks, to sterilizing, labeling, vacuuming, packing and so on. Then the elongated bananas with smooth skin, brightly yellow color and high nutrient content are exported to Japan, South Korea, Singapore, the Middle East, etc. under the brand name of Fohla - Made in Vietnam.

Ổi Đức Hòa - Duc Hoa guava

Ổi Lê được trồng tại xã Hòa Khánh Tây, huyện Đức Hòa, tỉnh Long An; quả ổi ruột trắng, dày cơm, giòn, ngọt, pha vị hơi chua chua, nhiều nước. Pear-shaped guava grown in Hoa Khanh Tay commune, Duc Hoa district, Long An province with white, thick, crispy, sweet and sour and watery flesh

Ổi là giống cây trồng ngắn ngày, cho trái chín quanh năm. Để có những sản phẩm chất lượng, cạnh tranh với thị trường và vào được siêu thị, cửa hàng đồ sạch đòi hỏi sự thay đổi trong cách gieo trồng, bảo đảm chất lượng, sản lượng và tiêu chuẩn. Nắm bắt thị trường, những vườn Ổi của huyện Đức Hòa được đầu tư công nghệ cao, đạt chuẩn. Nhiều nhà vườn trồng xen canh giữa Ổi và Chanh không hạt, cho năng suất cao, thu nhập ổn định.

Ổi Đức Hòa hiện đã có mặt trong nhiều hệ thống siêu thị trên cả nước, là một trong những sản vật mang về của du khách khi đến với tỉnh Long An.

Guava is a short-day tree which produces ripe fruits all year round. To have high-quality and competitive products that can enter supermarkets and clean food stores, there should be suitable changes in cultivation methods. Knowing the market demand, the farmers in Duc Hoa have invested in high technology. Many of them also intercrop between guava and seedless lime for higher yield and income.

Duc Hoa guava is now present in many supermarkets across the country. It is one of the favorite gifts to bring home of visitors to Long An.

Cốm ngò Cần Giuộc - Can Giuoc Rice Krispies Treats

Cốm ngò quà dành tặng cho người thân. Rice Krispies Treats – a gift for beloved ones

Cốm ngò được làm từ những nguyên liệu đơn giản như: Bột mì, trứng vịt, đường, mạch nha, gạo nếp và dầu thực vật nhưng lại tạo nên món ngon khó quên. Bí quyết cho Cốm ngò trở nên hấp dẫn nằm ở vị ngọt vừa, béo mà không ngán, cốm xốp, phảng phất hương thơm.

Cốm ngò là món ăn dân dã được bày bán ở nhiều nơi. Trẻ con rất thích món ăn này vì vừa dễ ăn lại ngọt, giòn tan. Trong những ngày giỗ Chạp hay ngày Rằm, ngày Tết, người ta thường mua những hộp Cốm ngò thơm ngon quà tặng cho người thân, họ hàng thân thiết. Vào dịp Tết Nguyên đán hay Rằm tháng Giêng, tháng Bảy các lò Cốm ngò luôn hoạt động hết công suất.

Rice Krispies Treats are made from such simple ingredients as wheat flour, duck eggs, sugar, malt, sticky rice and vegetable oil. However, the dish has an unforgettable flavor as it is moderately sweet, fatty but not cloying. It is spongy and slightly fragrant.

Rice Krispies Treats are a common dish available in many places. Children love this dish because it is tasty, sweet and crispy. On worshipping days, full moon days, or Tet festival, people often buy the dish for their relatives. Rice Krispies Treats stalls, therefore, always work at full capacity these days.

Mắm cá Lia Thia - Salted Siamese fighting fish

Cận Tết nên có một hũ Mắm cá Lia Thia trong nhà. There should be a jar of salted Siamese fighting fish in the house before Tet festival

Cá Lia Thia mình nhỏ, là loài cá nước ngọt sống ở ao hồ và ruộng lúa. Mùa cá Lia Thia kéo dài từ tháng mười năm trước đến tháng tư âm lịch năm sau, tập trung ở những cánh đồng trồng tràm, rạch cỏ năn, từ các huyện: Thủ Thừa, Bến Lức, Đức Huệ.

Cá Lia Thia bắt về làm mắm, cứ một ký ba cá sẽ cho ra một ký mắm. Cá bắt về, rửa thật sạch, để ráo rồi ướp muối, ủ trong lu đậy kín. Cách làm giống hệt với các loại mắm khác nhưng mắm Cá Lia Thia đặc biệt thơm, khi thử có vị chua, thanh ngọt, thực khách thưởng thức một lần nhớ mãi.

Mắm cá Lia Thia được sản xuất ở một số cơ sở và hộ gia đình ở huyện Đức Huệ, Đức Hòa của tỉnh Long An.

Siamese fighting fish is a small, freshwater fish species living in ponds and rice fields. It often appears from lunar October to lunar April in the melaleuca fields and grass canals in Thu Thua, Ben Luc and Duc Hue districts.

Each kilo of salted Siamese fighting fish is made from 1.3 kilos of fresh fish. The fish are cleaned and salted in a covered jar in the same way with other kinds of salted fish. However, it is especially fragrant, sour, elegantly sweet, and thus unforgettable.

Salted Siamese fighting fish is produced by some establishments and households in Duc Hue and Duc Hoa districts of Long An province.

Bánh tét Thủ Thừa - Thu Thua “tét” cake

Các lò bánh ở Vàm Thủ nổi lửa phục vụ cho bà con xa gần quanh năm. The households in Vam Thu make “tét” cakes all year round

Tới Vàm Thủ (thuộc xã Bình An, huyện Thủ Thừa, tỉnh Long An) thưởng thức món bánh Tét truyền thống, nức tiếng hơn 40 năm nay.

Bánh Tét trước kia được gói trong các dịp lễ, tết, giỗ, nay trở thành món bánh được dùng hàng ngày. Bánh tét Vàm Thủ sử dụng nguyên liệu như: Thịt ba rọi, đậu xanh, lá chuối,... để gói bánh. Nhân bánh tét có nhiều loại: nhân mặn, nhân ngọt, nhân chuối, nhân dừa. Một lần thưởng thức Bánh tét Long An du khách khó có thể nào quên được hương vị thơm ngon của loại bánh này.

Visit Vam Thu (Binh An commune, Thu Thua district, Long An province) to enjoy the traditional “tét” cakes (cylindrical sticky rice cakes) famous for over 40 years. 

Earlier, “tét” cake was often made in festive days. Today, it is made for daily use. Vam Thu “tét” cake is made from pork belly and mung bean and wrapped in banana leaves. Its filling is diverse, such as savory filling sweet filling and banana or grated coconut filling. Once enjoying the cake, visitor can hardly forget its tastiness.

Trống Bình An - Binh An drum

Mỗi năm, Làng nghề truyền thống Trống Bình An cung cấp hơn 1.000 chiếc trống bán ra thị trường. Each year, Binh An drum making craft village supplies more than 1,000 drums to the market

Làng nghề truyền thống Trống Bình An (thuộc xã Bình Lãng, huyện Tân Trụ, tỉnh Long An) được xem là làng làm trống lâu đời và nổi tiếng ở miền Nam. Theo các nghệ nhân lớn tuổi, Làng trống Bình An được khởi xướng bởi cụ Nguyễn Văn Ty cách đây hơn 150 năm.

Trống Bình An nổi tiếng với những chiếc trống lân, trống nhạc, trống chùa,.., không chỉ được biết đến trong nước, nhiều người nước ngoài còn tìm về Làng nghề đặt mua trống.

Hiện nay, Làng nghề truyền thống Trống Bình An có khoảng 20 cơ sở làm trống. Những chiếc trống với âm thanh trầm, bổng, vang vọng,... Ngoài việc lưu truyền, khôi phục được nghề truyền thống còn mang lại thu nhập ổn định cho các hộ gia đình.

Binh An drum making craft village (in Binh Lang commune, Tan Tru district, Long An province) is considered a long-standing and famous drum making village in the South. According to elderly artisans, drum making was initiated by Nguyen Van Ty more than 150 years ago.

The village is famous for drums for unicorn dance, music events and for pagodas. Not only Vietnamese people but many foreigners have also gone to the village to order drums.

Binh An drum making craft village is now home to about 20 drum establishments. The drums with resounding sound contribute to not only maintaining the traditional craft but also bringing a stable source of income to local households./.

Lam Linh

(0) Bình luận

Bài viết chưa có bình luận nào.

lên đầu trang